2017年10月18日，古井酒店在亳州君萊組織為期2天的門(mén)店核心員工業(yè)務(wù)技能大賽，來(lái)自各門(mén)店的核心管理團(tuán)隊(duì)共計(jì)40余名選手參加。
此次比賽包含前臺(tái)、客房、餐廚服務(wù)操作等基礎(chǔ)服務(wù)能力比賽；區(qū)域巡檢、投訴處理、經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題分析及提出具體措施等綜合情景處理比賽和綜合理論測(cè)試。強(qiáng)化門(mén)店中間力量的同時(shí)，注重培養(yǎng)員工管理思維，堅(jiān)持以賽代訓(xùn)，以訓(xùn)促成長(zhǎng)，以訓(xùn)促經(jīng)營(yíng)。
基礎(chǔ)服務(wù)能力彰顯服務(wù)形象
前臺(tái)服務(wù)操作及客房服務(wù)操作沿襲以往比賽規(guī)則，以實(shí)操代替理論的同時(shí)，更強(qiáng)調(diào)酒店客房標(biāo)準(zhǔn)及前臺(tái)系統(tǒng)操作。餐廚服務(wù)能力比賽是今年比賽一大創(chuàng)新點(diǎn)，用比賽傳遞服務(wù)理念。一碗炒飯、一碟小菜、一碗清湯，城市之家、君萊酒店用精致可口的早餐只為讓每一位顧客駐留。
綜合管理能力突出中堅(jiān)力量本色
綜合管理能力比賽，選手將酒店日常管理技能搬上比賽舞臺(tái)，有眼觀四方、耳聽(tīng)八方的區(qū)域巡檢；有協(xié)調(diào)處理顧客投訴，解決“麻煩”客人，維護(hù)酒店形象的情景模擬；有腦洞大開(kāi)、創(chuàng)新思維，分析經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題并提出具體解決措施的主題演講比拼。
我們的目標(biāo)是：懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理，迎接“消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)”的酒店時(shí)代。